必须用最稳妥也最能激发风味的做法——卤煮。 卤料是个难题。在这个调料匮乏的时代，想凑齐八角、桂皮、香叶之类的“豪华”阵容基本是做梦。但沈清辞有她的办法。 “娘，咱家还有姜吗？哪怕一小块老姜疙瘩也行！” “有有有，地窖里还有几个，我这就去拿！”周氏现在对女儿是无条件信任。 “爹，我记得您上次去山里，好像采到过一种叫‘山奈’的根茎？有点辛辣味的？”沈清辞努力回忆着原主的记忆。 沈厚德愣了一下，点点头：“是有，当药材采的，还有点，我找找。” “还有还有，安安，去把咱们的酱油、糖砖、盐罐都拿来！” 很快，简陋的“卤料”集合完毕：几片老姜，几块干巴巴的山奈（近似沙姜，有去腥增香效果），一小块黄糖砖，以及酱...

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